蒸熏机烟熏炉的目的是改进产品风味,促进发色、杀菌,改善质地,提高性和耐藏性。为了达到高质量熏制的目的, 蒸熏机人们开发了各种各样的烟熏炉。烟熏炉一般分为烟熏室和发烟器两部分,烟熏室用于熏制产品,发烟器用于制造熏烟。烟熏豆腐干 烟熏产品无论在中国或欧洲都是一种颇具特色的传统食品,它以其的风味和良好的耐藏性,倍受消费者的青睐。烟熏作为一种工艺,它是利用木材、木屑、甘蔗皮、红糖等材料的不完全燃烧而产生的熏烟,使肉制品吸收而增添特有的熏烟风味,提高产品质量的加工方法。
蒸熏机烟熏炉工作原理是很简单的,也很好理解,烟熏炉的蒸煮功能是用蒸汽来实现食品蒸煮的, 蒸熏机蒸煮要配有蒸汽发生器或者工业锅炉来实现蒸煮!烟熏炉的烟熏功能是采用木粉(一般都是果木粉)或是白糖来实现蒸煮的,烟熏豆腐干 (3:1的比例放)再加电加热管来产生烟雾来实现烟熏!节能烟熏箱烟熏炉有上色功能,烟熏的同时食品也就自然有了相应的颜色!